marți, 29 martie 2011

Barcelona I

Astazi vom lasa putin deoparte retetele si vom face o scurta plimbare in Barcelona, orasul lui Gaudi pe care l-am vizitat in luna februarie a acestui an. Deoarece povestea celor 4 zile petrecute de noi acolo este destul de lunga o vom imparti pe capitole.
     Mai o carte citita, mai un search pe google si decizia a fost destul de usor luata: uaaau...chiar avem ce vizita. Spun decizie deoarece persnalitatea mea nu parasise niciodata teritoriul tarii noastre deci a fost cu adevarat prima destinatie externa ca sa-i spunem asa.
     Primul pas: biletele de avion. Noi le-am achizitionat in luna august a anului trecut deci cu aproximativ 6 luni inainte. Cel mai bun pret l-am gasit la Blue Air mai exact 370 lei dus-intors, doua persoane, cu toate taxele incluse. Biletele le-am achizitionat direct de pe site-ul companiei aeriene. Al doilea pas: rezervarea la hotel. Noi am ales sa rezervam online pe www.booking.com. Raportul calitate pret s-a dovedit unul foarte bun iar descrierile si pozele de pe site coincid perfect cu realitatea.
     Usor, usor a venit si ziua plecarii. Cateva emotii ca doar vorba aceea venise si ziua 'emanciparii', sau pe romaneste, primul zbor cu un obiect mult mai performant decat umbrela cu care faceam sarituri de pe spatarul fotoliului atunci cand eram mic. Si ajungem la aeroport cu urmatoarele dotari: o sotie echipata corespunzator de plimbari scurte (20-25 km pe zi dupa estimarile mele optimiste), incaltati amandoi cu adidasi desi la Bucuresti era o ninsoare de mai mare dragul si se uita lumea la noi de parca tocmai ce coborasem din bananier, cate un bagaj de mana si check-inul online rezolvat constincios cu 14 zile inainte de plecare incat probabil ca si-au dat seama si cei de la compania aeriana de disperarea noastra de 'evadare' incat ne-au dat loc in primul rand (bine al doilea ca primul era rezervat pentru stewardese).
     In aeroport lucrurile au fost destul de simple: ne-am prezentat cu check-inul si buletinul la ghiseul politiei de frontiera, apoi la controlul antitero unde m-a binedispus o doamna care se ruga de cei de acolo sa o lase in avion cu un briceag cu valoare sentimentala. Este important de stiut ca in bagajul de mana nu ai voie cu nici-un obiect ascutit si nici cu mancare sau lichide care depasesc 100 ml/ ambalaj. Mai departe poarta de imbarcare, autobuzul si hop in avion.
     Zborul a durat in jur de 3 ore, am vazut Alpii, un vapor de croaziera si Barcelona care se arata superb luminata, vazuta din avion. Odata ajunsi aici din nou autobuz, politia de frontiera si mai departe in spiritul economiei depistarea trenului. Aceasta operatiune a durat cam 20 min dar a avut un final fericit. In Barcelona exista cartele de 10 calatorii denumite T10 care costa 8.25 euro insa care au anumite parti bune: sunt valabile pentru tren de la aeroport in oras, la metrou precum si la mijloacele de transport in comun de suprafata; in plus daca o calatorie se incadreaza in 75 min platesti doar o singura data chiar daca folosesti mai multe mijloace de transport. Alternativa la tren este Aerobus care costa 5.05 euro si care te duce pana in Plaza Catalunya sau taxiurile cu un pret evident mai piperat avand in vedere ca aeroportul El Prat se afla la 13 km de oras. Noi cu trenul am mers pana in gara Passeig de Gracia. De aici am luat metroul deoarece trebuia sa ajungem undeva in zona de nord a orasului mai exact la statia de metrou Mundet. De precizat ca in Barcelona metroul circula la 2 min si 30 secunde iar statile sunt foarte apropiate astfel incat 10 statii se parcurg in maximum 15 min. De asemenea reteaua de metrou este foarte bine dezvoltata astfel incat se poate ajunge cam in orice colt al orasului cu acest mijloc de transport.
      Noi am ajuns la hotel (Residencia Agora BCN) in jur de ora 21:30 ora locala, ne-am cazat fara probleme deoarece domnisoara de la receptie vorbea perfect engleza. Singura problema intampinata a fost faptul ca la ora 21:00 se inchideau toate magazinele astfel ca papilele noastre gustative au trebuit sa se multumeasca cu niste sandwich-uri de la automat (1.45 euro doua bucati).
      Am sa revin maine cu continuarea si cat mai multe din detaliile pe care mi le amintesc.
      


     





     


luni, 28 martie 2011

Kafta Kebab


Incep prin a- mi cere scuze fata de Nona, bucatarul blugului Jurnal de Mamica, cea care a si initat aceasta competitie, pentru ca am promis ca postez ieri reteta, insa am fost plecata la Fagaras si nu am avut cum sa o mai postez ieri, desi nu aveam altceva de facut decat sa o scriu, asta rusinica pentru mine.
Nona trebuie sa stii ca a fost o adevarata provocare pentru mine, mai ales ca eram pe langa cu bucataria araba.
Sper totusi sa fii reusit, pot spune ca gustul este unic, este demential si iti multumesc ca m-ai provocat la asa ceva, astept celelalte provocari.
Acum sa revin si la reteta.

Ingrediente:

- 400 g carne tocata, amestec miel si vitel in cantitati egale;
- 1 ceapa rosie si 1 ceapa alba;
- 3 catei usturoi;
-sare, piper, chili; menta, cimbru.

Mod de preparare:

Carnea am tocat-o impreuna cu ceapa, dupa ce am tocat carnea am condimentat si am adaugat usturoiul pisat.

Am amestecat si am format kafta cu mana uda si am pus pe gratar.
Sotul s-a ocupat sa faca gratarul.

Am servit cu cartofi prajiti, salata de varza  si sos tzatziky, de decor am pus si putina rosie.


O nebunie!

miercuri, 23 martie 2011

Fasole de post


Azi este zi de post, asa ca am facut o salata de fasole.


Ingrediente:
- 400 g fasole boabe;
- 1 cartof;
- 1 morcov;
- foi de dafin;
- sare , piper;
- ulei;
- usturoi pisat (o capatana);
- masline pentru decor.


Mod de preparare:
Fasolea se pune la inmuiat cu  cateva ore inainte.
Apoi se fierbe impreuna cu morcovul, cartoful, sare si foaia de dafin.
Eu am fier in cucta pentru 1 ora si jumatate.
Cand a fost fiarta am scurs zeama si am pisat fasolea, cartoful si morcovul, am scos foaia de dafin si am inceput sa o mixez cu ulei la fel ca si maioneza, la sfarsit am pus usturoiul.
Am condimentate si a fost numai buna de mancat.
Ar fii fost mult mai buna cu ceapa prajita, dar am luat la serviciu si mi se parea ca o sa curga uleiul de la ceapa asa ca am renuntat.

luni, 21 martie 2011

Spanac cu ochiuri

Pentru un mic dejun sau pentru o mancare sanatoasa eu va recomand :) spanac cu ochiuri.
Glumesc putin, dar atunci cand nu mai stii ce sa faci rapid de mancare, este o solutie.

Ingrediente:

- 450 g spanac;
- 250 ml lapte;
- 2 linguri smantana;
- o capatana usturoi;
- sare si piper;

- oua pentru ochiuri (cate doriti);
- pentru doritori putin cascaval pentru a-l rade peste ochi si spanac.

Mod de preparare:

Spanacul (eu am avut congelat, fiert in prealabil) se pune intr-o cratita cu putina apa sa se decongeleze, cand este decongelat se adauga laptele si se lasa la fiert pentru aproximativ 10 minute.
Usturoiul se cutara si se piseaza.
Dupa cele 10 minute de adauga smantana, usturoiul si condimentele, se mai da in cateva clocote si se ia de pe foc.
Se face un ochi si se pune peste spanac, deasupra se poate rade cascaval.

!yammy!

duminică, 20 martie 2011

Ceai pentru tuse sau ceai de ceapa


Cand raceala nu te lasa si cand mai ai si o tuse de nesuferit, ai face orice sa iti treaca, inainte sa fiu racita rasfoiam blogul Nonei, am gasit o reteta, insa nu am retinut-o foarte bine.
Pana sa imi dau eu seama ce trebuie sotul a sunat la bunica lui si a facut el un ceai pentru o tuse urata, culmea a fost ca, desi luam medicamente pentru tuse ceaiul m-a ajutat mult mai mult.
Asa ca multumesc tuturor!

Ingrediente:
- 1 ceapa;
- 2 cani mari de apa;
- miere, cat puteti suferi de dulce (este expresia bunicii lui Radu).

Mod de preparare:

Ceapa se curata, se taie in jumatate si se coace (la fel ca si ardeiul sau vanata),  apoi se fierbe cu cele doua cani de apa pentru aproximativ 10-15 minute.
Zeama obtinuta se strecoara, se adauga miere si se bea cat de fierbinte puteti.
Sper sa nu aveti nevoie, dar daca veti avea atunci insanatosire grabnica!


sâmbătă, 19 martie 2011

Pizza de post

Suntem raciti, sotul si cu mine, abea putem sa mergem prin casa, dar nu am putut renunta la a face o pizza, dar de post fiind in postul mare.

Ingrediente:
Pentru blat:
- 500 g faina;
- o lingurita sare;
- 15 g drojdie, cub;
- 25 g ulei masline;
- 250 ml apa cald;
- o lingurita zahar;
- putin busuioc.
Eu am folosit doar jumatate din cantitate, deoarece am facut intr-o tava mai mica.
Pentru sos:
- 3 linguri pasta de rosii;
- 3 linguri zahar;
- piper;
- sare;
- plante provence.

Topping-uri:

- 1 conserva ciuperci;
- 100 g masline;
- 300 g tofu;
- 1 ardei gras.


Mod de preparare:

In apa calduta se amesteca drojdia, sarea, zaharul, busuiocul si uleiul, se adauga toata compozitia peste faina si se framanta, se lasa la dospit pana se pregatesc restul ingredientelor.


Sosul se face din ingredientele de mai sus cu putina apa, se pune pe foc si se lasa sa dea cateva clocote, aproximativ 5 minute.

Topping-urile se taie dupa preferinta si se aseaza tot la fel.

Asamblarea se face in felul urmator:

Se intinde blatul se aseaza intr-o tava cu hartie de copt sau unsa, se pune peste sosul apoi topping-urile.

Se da la cuptor pana cand blatul este copt, aproximativ 40 min.
Pofta mare!

marți, 8 martie 2011

Shaorma cu pui

LA MULTI ANI  tuturor mamelor, doamnelor, domnisoarelor, un 8 Martie calduros.

Am facut shaorma tot cu o ocazie speciala, mai exact au venit la noi doi prieteni dragi noua, care merita orice reteta ce le place.
Asa ca ne-am pus la gatit si ne-a iesit o shaorma bunicica, spun asta deoarece noua ne place cu carne de porc, dar ....

Ingrediente:

- 10 lipii libaneze;
- 10 cartofi potriviti;
- 1 kg pulpe dezosate (am preferat pulpe deoarece sunt mai suculente si mai gustoase)
- 1 varza mica;
- 3 cepe rosii;
- 8,10 castraveti murati;
- maioneza;
- ketchup picant;
- ulei;
- sare, piper, usturoi granulat, vegeta, boia dulce.

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se paie pentru cartofi prajiti si se pun la prajit in ulei.
Cand se scot se condimenteaza cu sare si usturoi granulat.

Carnea se condimenteaza cu sare, piper si vegeta, se prepara la gratar.
Dupa ce este facuta se taie marunt.
Varza se taie si se freaca cu sare.
Castravetii si ceapa se taie rondele se condimenteaza cu piper, vegeta, boia si putin ulei.

Lipiile se aseaza pe masa, se ung cu maioneza, peste se adauga cartofii prajiti, apoi se pune ketcup, carnea, salata de castaveti cu ceapa si la sfarsit varza.
Lipia se impatureste aducand ambele laturi una peste alta, iar partea de jos o intoarcem peste cele doua laturi si se pune in staniol.




Pofta Buna!

duminică, 6 martie 2011

Salata de macrou afumat (batog)

Ingrediente:
- un macrou afumat, de aproxim 300g;
-2 cartofi potriviti;
- 1 ceapa rosie;
- maioneza;
- 8 masline negre;
- suc de lamaie;
- sare, piper;
- o felie de lamaie.
Cartofii se curata de coaja se taie in patru si se pun la fiert, cand sunt fierti se taie cubulete.
 Pestele se curata de pielita se dezoseaza si se taie marunt.
 Ceapa se taie marunt .
 Pestele impreuna cu cartifii, ceapa, maioneza se amesteca, se pune putina zeama de lamaie, se condimenteaza si se pun in bol pentru salate, se orneaza cu masline si felia de lamaie.
Pofta buna!

expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>