Paste cu ton

Nu stiu cat de mult va spune poza, dar va pot spune ca sunt delicioase.

Ingrediente:

- 2 cutii ton in suc propriu;
- 5 catei usturoi,
- ulei de masline;
- 2 frunze de dafin;
- sare;
-piper;
-chili;
- sucul la o jumatate lamaie;
- paste, eu am avut spaghete pe care le-am rupt in 3 si le-am facut mai scurte.

Mod de preparare:

Se pune o oala pe foc cu apa, putin ulei de masline si sare sa fiarba pentru paste, pastele se pun dupa de a inceput apa sa fiarba.

Intre timp cateii de usturoi se curata, se taie marunt si se calesc in ulei de masline, atentie la uleiul de masline, sa nu il lasati sa se incinga, cand observati ca sfaraie il trageti de pe foc si il lasati sa se domoleasca, abea apoi il mai dati pe foc.
Impreuna cu usturoiul mai punem si frunzele de dafin, sfaramate, chili, sare, piper, dupa 10 minute punem tonul scurs, daca este prea tare compozitia mai puneti putin suc de la ton.

Peste adaugam sucul de lamaie si lasam la foc mic pentru inca 5 minute, la sfarsit vom adaga aproximativ 5 linguri din apa in care au fiert pastele.

Tonul se aseaza peste paste si POFTA BUNA! :)

Mamaliguta ardeleneasca

Trebuie sa  va marturisesc ceva, cat am fost plecati in Barcelona, toata lumea manca paella, este o mancare specifica lor, care se face intr-o tigaie specifica, insa eu am vazut paella lor ceva de genul ceea ce vedeti in poza cu diferenta constand intre orez si mamaliguta..
Nu stiu daca am numit-o bine mamaliguta taraneasca sau poate ar fi trebuit sa-i spun paella ardeleneasca, dar mie imi era asa pofta incat a fost prima mancare pe care am gatit-o cand am venit.

Ingrediente:
-slanina cu carnita;
- 1 felie  mai mare muschi afumat porc (in zona noastra se numeste  PECIE);
- 2 cepe, eu am avut 2 cepe crescute de unde am luat doar partea crescuta si o ceapa normala rosie;
- 1 lingura bulion, pentru culoare sau 3 lingurite zarzavat pentru ciorba;
- faina de malai pentru mamaliguta;
- branza telemea.

Mod de preparare:

Ingredientele eu le-am pus la ochi, pentru doua persoane, insa puteti sa mai adaugati.
Se taie slanina bucatele mici, se lasa sa se prajeasca, cand e aproape prajita se adauga ceapa taiata julian si pecia taiata marunt, peste care se pune zarzavatul pentru ciorbe, se lasa la foc mic si se amesteca din cand in cand.

Cat timp pregatim cele de mai sus, punem pe foc o oala de apa pentru mamaliguta, cand mamaliga este aproape facuta, radem in ea putina branza telemea.
O luam de pe foc si o impartim in farfurii, deasupra radem branza si apoi punem amestecul de slanina, ceapa, pecie.

Va urez pofta buna!

Back Home

Aseara am ajuns acasa, am fost in Barcelona, un oras splendid cu o cultura bogata si cu o bucatarie variata.
Am mancat de toate si va recomand cu caldura sa gatiti mancare cu specific catalan sau sa mergeti sa mancati acolo.
Am fost placut impresionata de tot ceea ce au, de tot ce am vazut, de Sagrada Familia, de pietele lor, de port, de acvariu, de tot.
Am sa revin si cu retete specifice si cu mai multe poze.
Va pup!

Pasta de jumeri

Ingrediente:

-250 grame jumeri;
- 1 ceapa;
-1 lingura smantana;
- 2 linguri mustar;
- 1 felie franzela;
- usturoi (eu am pus 5 catei mai mari);- 2 oua;
- 50 grame branza telemea;
- sare;
- piper.

Mod de preparare:
Ouale se pun la fiert, se curata apoi se amesteca cu pasta de jumeri.
Jumerile se dau prin masina de tocat, la sfarsit felia de franzela se trece si ea prin masina de tocat, pentru a curata tot.
Branza se rade, usturoiu se piseaza marunt, ceapa se taie cat mai mic, toate acestea se amesteca si cu celelalte ingrediente si se obtine o pasta putin mai tare care se serveste cel mai bine cu paine prajita.

Pasta de peste

Ingrediente:
- 2 conserve sardine in ulei;
-1 ceapa alba potrivita;
- 1/2 pachet unt;
- zeama de lamaie;
- sare, piper,
- masline pentru ornat si o felie de lamaie.

Mod de preparare:

Conservele se desfac, pestele se scoate din ulei si se mixeaza impreuna cu untul, ceapa rasa, sare, piper, zeama de lamaie, uleiul din conserva se adauga pe rand, atata cat cere compozitia, nu foarte mult.
La sfarsit se  orneaza si se mananca :)

Ciuperci cu maioneza

Una dintre salatele preferate atat de mine cat si de sotul meu.

Ingrediente:
- 1/2 kg ciuperci champignon;
- maioneza;
- sare, piper;
- 10 masline;
- zeama de lamaie;
- patrunjel verde.

Mod de preparare:
Ciupercile se fierb cu putina zeama de lamaine si sare.
Cand sunt fierte se taie fasii, se amesteca cu restul ingredientelor, mai putin maslinele.
Se decoreaza cu masline.
Pofta buna!

La multi ani, tuturor indragostitiilor!

Va urez tuturor la multi ani, de ziua indragostitiilor, va doresc sa aveti parte de multa dragoste, aici nu ma refer doar la tinerii care se iubesc si nici doar la cupluri ci la toti cei care iubesc si isi doresc sa fie iubiti!

Musaca de cartofi

Ingrediente:
- 5 cartofi potriviti;
- 1/2 kg carne tocata;
-2 cepe;
-1 lingura pasta de rosii;
-2 oua;
-4 linguri smantana;
-50g cascaval ras;
- sare, piper, usturoi granulat.
Cartofii se curata de coaja si se pun la fiert.
Ceapa se taie marunt si se caleste impreuna cu carnea, pasta de rosii, sare, piper si usturoi granulat.
Se face un sos din smantana, oua batute si cascaval ras.
Musacaua se asambleaza asa:
- cartofii fierti se taie rondele se asaza intr-o tava unsa cu ulei, peste se adauga carnea si apoi sosul de smantana.
- tava se da la cuptor pentru 45 minute.
Musacaua se serveste cu smantana si castraveti murati.
Pofta buna

Femeia zilelor noastre

Putin mai melancolica de la un timp, asa ca azi, va invit la o poezie.
Este o poezie scrisa de mine, sper sa va faca placere sa o cititi.


Femia de azi e incantatoare,
Eleganta, sarmanta, vizatoare,
Sotie amanta, mama, mereu sclipitoare
Puternica, zambitoare.

Copii o asculta,
Barbatii o saluta,
Prietenele o sustin,
Sefii ii cad in clin.

Vorba ei e calda,
Vocea ei e blanda,
Privirea-i stralucitoare,
Statutul... e de fata mare!


Pentru voi doamnelor, care truditi de dimineata pana seara si stiti tot timpul de ce este nevoie!