luni, 5 iulie 2010

Peste crocant in fulgi de porumb

O reteta ce vreau sa o incerc de multa vreme, dar nu am avut vreme :)
In seara asta, am iesit si din posrt, am reusit sa o testez sa o degust si este bunaaaaa... si se face si foarte repede.
Nu ma mai lungesc cu vorba, mai bine astept parerile voastre, asa ca :
Ingrediente:
-6 bucati file de peste pangasius,
- 2 oua batute,
-1 lingurita rasa busuioc uscat,
- faina,
- 150 g fulgi de porumb maruntit,
- sare, piper, ulei pentru prajit.
Pestele se sareaza, se pipereaza si se pune deoparte.
In ouale batute se adauga putina sare, busuioc si faina de grau, eu am pus asa la ochi aproximativ 2 lungurite. Se amesteca usor pana devine o pasta subtire si omogena.
Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se iau bucatile de peste si se trec prin amestecul de oua cu faina apoi prin fulgii de porumb si se prajesc.
Pestele este prajit cand fulgii de porumb devin brun-aurii.
Eu am servit cu mujdei de usturoi, cartofi prajiti si castraveciori murati.

duminică, 4 iulie 2010

Ciorbita de pui cu dovlecel

Poate ma credeti putin sonata cu maancarurile de dovlecei, dar am vrut sa fac o ciorbita de pui, initial, insa am verificat ce mai aveam prin camara si m-am hotarat la o ciorbita de vara in care sa fie si carnita de pui.
Adevarul este ca se mai poate numi si ciorba rapida, se face asa de repede si este intradevar de vara.
Ingredientele nu sunt puse dupa reteta ci exact ce am avut, mai exact:
-500 g piept de pui cu os
- un dovlecel mai mare
-3 morcovi
-2 pastarnaci mititei
- o ceapa mare
- 3 litri apa
-sare, otet,
- 2 cubulete knorr cu smantana si patranjel.
Am pus carnea la fiert, intre timp am taiat zarzavatul, am luat spuma si dupa aproximativ 30 minute de cand a inceput sa fiarba apa, am adaugat legumele si cubuletele knorr.

Cand a fost aproape gata am adaugat otetul.
Am mai dat un fiert si am oprit focul
.
Ciorbita am servit-o cu smantana si adrei iute.

joi, 1 iulie 2010

Ficatei de pui la tigaie

Aseara am facut ficatei de pui, este o reteta rapida, cu un secret pentru a fi si gustoasa sa te lingi pe degete (asa cum am facut noi).Acel secret este, ca atunci cand pui ficatul la prajit sa pui si putina apa.
Am avut nevoie de:
- 500 g ficatei pui
-o ceapa mare
-ulei
-apa
-piper, sare, vegeta, usturoi granulat si boia.
Ficatul se spala si se lasa la scurs.
Ceapa se taie marunt si se caleste apoi se adauga ficatul si condimentele. Se lasa la foc pana scade apa si ficatul este maroniu.
Eu am facut piure de cartofi, ca si garntura,
expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>