joi, 23 septembrie 2010

Ciorbita de pui

Povestea acestei ciorbite este urmatoarea, la serviciu s-a deschis, langa noi, un restaurant, asa ca am comandat si eu o ciorba de pui, am mancat si i-am povestit sotului, trebuia sa fie o alta ciorbita, dar sotul meu a spus ca i-am facut pofta asa ca am incercat sa o fac aproximativ ca la restaurant.
Ingredientele sunt:
- un piept de pui cu os;
- 3 morcovi;
- 3 cartofi potriviti;
- 4 linguri orez;
-1 conserva mazare;
- o ceapa;
- 100 grame zarzavat pentru iarna (reteta o gasiti la conserve)
- sare, otet, tarhon.
Am spalat pieptul de pui si l-am pus la fiert, am spumat si am adaugat ceapa cu orezul spalat si morcovii taiati.
Dupa ce a mai fiert am adaugat mazarea si zarzavatul, dupa aproximativ 20 minute am adaugat tarhonul, am potrivit condimentele si gata ciorbita!
Pofta mare!!!

marți, 21 septembrie 2010

Zarzavat pentru iarna

O reteta simpla pentru mancarurile din timpul iernii, nu prea vroiam sa o postez pentru ca ma gandeam ca o stiti, dar daca ati omis sa puneti si v-am adus aminte macar am atins un scop.
Reteta este asa:
-3 kg rosii;
-2 kg ardei gras;
-2 kg gogosar;
-1 legatura frunze telina;
-2 legaturi frunze patrunjel;
-4 pastile de aspirina (facultativ);
- sare.
Am spalat totul, am curatat ardeii si gogosarii ai apoi am tocat absolut tot.
Sare am pus astfel incat sa devina foarte sarata (sarea pastreaza zarzavatul), nu pot sa spun pentru ca am pus in reprize.
Zarzavatul se lasa cu sare aproximativ 24 de ore timp in care se amesteca din cand in cand, apoi se pune in borcane si apoi asteptam iarna :)
Este ideal pentru orice tip de ciorba, tocanita ......

duminică, 19 septembrie 2010

Salata de ton cu smantana

Salata de ton cu smantana
Salata aceasta am facut-o doar pentru ca imi era foarte mare pofta de ton, in general nu prea suntem fani ton, dar de data aceasta aveam in casa.
Ingrediente:
-2 rosii,
-1 gogosar mai mare,
-1 conserva ton in ulei,
-1 conserva porumb,
-1 conserva mazare,
-smantana cat va place eu am pus 4 linguri si a fost suficient.
Rosiile si gogosarul se taie marunt si se amesteca cu restul ingredientelor.
Este o salata usoara si fresh.
Pofta mare !!!!

luni, 6 septembrie 2010

Piept de pui la cuptor cu sos de ciuperci


Cand iti este foame, faci ceva rapid si gata, asa am procedat  si eu. 
Am optat pentru o mancare rapida si zic eu buna, astept, insa parerile voastre. 
Am avut nevoie pentru pieptul de pui la cuptor de:
- evident un piept de pui dezosat pe care l-am taiat in patru;
-condimente, de care aveti, eu am pus asa sare, piper, busuioc, delikat, cimbru, putina boia dulce, usturoi pisat;
-ulei;
Pieptul de pui dupa ce l-m condimentat, l-am pus intr-un vas de yena cu putin ulei si putina apa si l-am dat la foc potrivit timp de 30 minute. 
Intre timp am pregatit sosul asa:
- ciuperci champinioane 500 g;
-smantana 100 g;
-ulei, sare;
-1 ceapa;
-1 lingura faina.
Ciupercile le-am oparit, intre timp am curatat si taiat ceapa, am pus-o la calit, am adaugat ciupercile pe care le-am calit si am mai amestecat in ele, la sfarsit am adaugat condimentele si smantana. 
Si pentru ca sosul sa fie mai legat am adaugat putina faina cu apa. 
Am mai dat un clocot si gata.

duminică, 5 septembrie 2010

Friptura mediteraneana

Este o reteta preluata din Practic in Bucatarie, numarul 9/12 august 2010.
Ingrediente:
-500g carne vitel;
-4 linguri ulei;
-2 rosii;
-100 grame masline taiate;
-50 ml vin rosu;
-2 catei usturoi pisati;
- 1 lingurita busuioc, cimbru, oregano;
-o ceasca bulion sau pasta de rosii subtiata.
Se prepara asa: carnea se taie mai marunt si se caleste in ulei apoi se adauga usturoiul pisat, vinul si se fierbe timp de 2 minute. Se adauga rosiile taiate marunt, ardeiul si ierburile aromatice.
Se fierbe pana se fragezeste carnea si se inmoaie ardeiul.
La sfarsit se adauga sare si masline.
Friptura se serveste cu pastele fierte.
Pofta buna!!!!!!!
expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>