Tort cu fructe

O reteta ce o scriu aici pentru ca am un respect pentru persoana care a facut acest tort, nu o laud, dar face niste prajituri, torturi, dulciuri de te lingi pe degete, la propriu si la figrat!!!
Asa ca reteta este cea de mai jos:

BLAT:

7albusuri batute spuma+7linguri zahar+7galbenusuri+7linguri faina+1/2praf de copt (asta este ordinea in care se pun ingredientele)se coc intr-o cratita de 3l bine unsa si tapetata cu faina.Iese suficient de inalt si l-am taiat in 3.Am pus

CREMA: 

4galbenusuri+1L lapte+250 gr zahar +150 gr faina se fierb pina se ingroase.Dupa ce se raceste se adauga 2 prafuri de vanilie si spuma batuta din cele 4 albusuri.

Am taiat marunt o conserva de ananas(scurs in prealabil)si 3 nectarine decojite si le-am amestecat in crema.Pt ornat am folosit 200 ml frisca Hulala si amornat asa cum se vede in poza(nectarine,fragi din gradina,mure)

 

                 POFTA BUNA!!!!!!!!!!!!!!!

Ciorba de urechiusi (bureti galbeni)

Este o reteta usoara, defapt de unde a plecat, am fost la parintii sotului, stau la munte, asa ca am putut merge si la plimbare prin padure, surpriza a fost ca sotul a gasit cateva urechiusi, iar soacra mea tocmai ce avea facuta aceasta ciorba, asa ca am furat reteta si am mai imbunatatit-o umpicut.
Pentru o oala de 5 litri de ciorba ai nevoie de:
- aproximativ 1 kg urechiusi crude. pe care in prealabil le oparesti,
-4 morcovi,
-o ceapa mare,
-o telina,
- un pastarnac,
- doua capatani potrivite de usturoi,
-5 oua,
- 400g smantana,
-sare, piper boabe si otet

Taoate legumele se fierb, cand sunt fierte zeama se strecoara; legumele, eu nu le-am aruncat le-am pisat in robot si le-am pus in zeama, am adaugati si ciupercile oparite si am mai dat cateva clocote, usturoiul pisat l-am pus si pe el, iar la sfarsit am adaugat sosul format din oua batute si smantana, am adaugat cate putin pentru a nu se taia ciorba. Am potrivit de sare si otet si asta este ciorbita.
Se poate face si cu champignoane

Conserve de fasole

Postez aceasta reteta, desi e mult spus reteta pentru persoanele care vor sa aiba fasole pastai si iarna, fara sa le ocupe spatiu in congelator sau fara sa o usuce.
De la bunica mea am invatat ca fasolea dupa ce este culeasa de pe pocie, cum se spune in zona noastra, se opareste in putina sare si apoi se pune la soare la uscat, dar supriza intervine cand trebuie sa pui la uscat intr-un oras cum e Bucurestiul, plin de praf si de poluare si atunci cauti alternative.
O perioada am pus in congelator, dupa ce o opaream, dar anul trecut am oparit-o cu sare, am pus fasolea in bocane de 800 g, am mai complectat cu zeama in care a fiert, am pus cate o aspirina in fiecre borcan si am fiert-o apoi in bain- marin,timpe de 20 minute, a stat frageda si a fost gustoasa, la fel ca atunci cand am pus-o in borcane.
In acest an am procedat la fel, sper sa va ajute acest mod de conservare, insa astept sugestii, comentarii si bineinteles voturi.
Spor la gospodarit!!!

Legume la cuptor

Este o reteta din cartea lui Radu Anton Roman, mi s-a paut simpla si nu ma gandeam sa imi si placa, dar..... surpriza pot spune ca este gustoasa si servita ca si garnitura sau ca atare.
Ai nevoie de:
- 2 cartofi;
- 1 dovlecel nu foarte mare;
- 1 vanata potrivita;
- 2 morcovi:
- 100 grame de mazare sau fasole pastai, eu am pus fasole ca o aveam deja pregatita;
- 1  conopida micuta;
- 2 rosii mici decojite;
- ulei ;
- un ardei verde mic;
- un ardei capia mic;
- 2 cepe;
- 4 oua;
- 200 grame smantana;
- sare, piper, tarhon proaspat.
Legumele se curata si se taie cuburi, intr-o tigaie se calesc ceapa, morcovii, fasolea, ardeii, 5 minute in ulei, se adauga celelalte legume si se lasa la foc mic  10 minute, apoi se dau la o parte.
Ouale se bat omleta, se adauga smantana si condimentele, se amesteca cu legumele.
Amestecul se varsa intr-un vas ce merge la cuptor, la foc mic; e gata cand e rumenita.
Pofta Buna!!!!